Batido de chocolate saludable

Hoy os traigo una receta tan dulce como saludable: batido de chocolate.

Porque se pueden hacer recetas muy ricas y dulces a base de comida real.

INGREDIENTES:

Cacao en polvo

Un plátano

4 o 6 dátiles sin hueso

2 vasos de leche vegetal


Con estos ingredientes podremos hacer batido para dos personas. Abajo os cuento el cacao en polvo que utilizo yo porque tiene muy buenos ingredientes y me apetece recomendarlo. En cuanto a los dátiles, utiliza 4 o 6 en función de lo dulce que quieras el batido, cuantos más dátiles, más dulce =) Por último la leche vegetal, como veis en el vídeo de abajo yo utilizo una leche de coco y arroz, también la recomiendo porque está deliciosa y tiene muy buenos ingredientes: agua, arroz, leche de coco, sal marina y aroma natural de coco.

¿CÓMO HACEMOS EL BATIDO?

Ponemos los 4 ingredientes en un recipiente y batimos hasta que quede completamente líquido. Como veis en el vídeo tiene una textura potente, es un batido con mucho cuerpo, cremoso y extremadamente rico.

CACAO EN POLVO


El cacao, cuando su único ingrediente es cacao, además de estar muy rico nos aporta mucho porque contiene potasio, hierro, magnesio y calcio. Además, es una fuente de proteína importante (28gr por cada 100gr) y de fibra (35gr por cada 100gr).

Eso es todo chicxs, espero que os guste este batido tanto como a mí. Si os animáis a probarlo, ya me contaréis qué tal =)

¡Muchas gracias!

Con cariño,

Alziur.

Ensalada de pepino y yogur

Una receta ideal para esos días de calor. Es muy fresquita, fácil de hacer y, por supuesto, saludable.

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INGREDIENTES:

- 1 pepino grande (o 2 medianos)

- 100ml de yogur natural 

- 2 dientes de ajo

- 1 cucharadita de hierbas provenzales

- 1 cucharadita de vinagre de manzana

- 1/2 limón

- Una pizca de sal

- Pimienta negra al gusto

Lavamos bien el pepino y lo pelamos ligeramente, es decir, dejamos trocitos de piel. Luego lo cortamos en rodajas muy finitas con una mandolina a ser posible. Entonces vamos a posar un colador encima de un cuenco, y vamos a verter el pepino en rodajas, añadimos un poquitin de sal, la esparcimos por todo el pepino y lo dejamos reposar unos 15 minutos. Con esto queremos que el pepino pierda agua, para evitar que la ensalada quede aguada. 

Cuando haya pasado ese tiempo, ponemos el pepino en un bol y añadimos el resto de ingredientes: yogur, las hierbas provenzales, la pimienta, los dientes de ajo cortados muy finitos (o prensados), pimienta al gusto, el vinagre y el jugo de medio limón.

Removemos todo muy bien hasta que quede una mezcla semi homogénea, y a la nevera. Lo dejamos enfriando un ratito, y ya estará lista para comer. A mi me encanta comer esta ensalada con patata al horno por ejemplo o incluso sola está deliciosa. 

ensalada-de-pepino

Aquí debajo os dejo el vídeo de la receta, por si os apetece ver cómo hago la receta de un modo más visual:

Espero que os haya gustado la receta monines y, como siempre os digo, no dudéis en adaptarla a vuestros gustos y necesidades.

Con cariño,

Alziur.